APAKAH kalian pernah mendengar minuman unik dari Sumatera Barat bernama Teh Talua?
Kalau belum tahu, minuman ini adalah perpaduan antara teh, kuning telur bebek dan pemanis yang bisa membuat badan jadi segar dan bersemangat!
Penasaran dengan rasa dan cara membuatnya, berikut kami sajikan resepnya khusus buat Anda.
Bahan untuk membuat satu gelas (200 ml) teh talua:
1 butir telur bebek (ambil kuningnya saja)
2 sdt teh bubuk halus (atau 2 kantong teh celup)
1,5 sdt gula pasir
200 ml air
Jeruk nipis (disesuaikan untuk menghilangkan amis)
Cara membuat:
1. Kocok Kuning Telur: Pisahin kuning telur dari putihnya. Masukkan kuning telur dan gula pasir ke dalam gelas, terus kocok pakai mixer sekitar 3 menitan sampai mengembang dan warnanya agak pucat.
Kalau tak ada mixer, bisa juga dikocok manual pakai lidi. garpu atau whisk sampai teksturnya creamy
2. Seduh Teh: Didihkan 200 ml air, terus celupin teh bubuk atau kantong teh sampai warnanya keluar dan agak pekat.
Tuang air teh panasnya ke dalam gelas. Kalau pakai teh celup, nggak perlu disaring lagi ya.
3. Satukan Rasa: Tuang kocokan kuning telur dan gula tadi ke dalam gelas berisi teh. Jangan langsung diaduk ya, biar ada lapisan cantiknya.
4. Siap Dinikmati: Teh Talua kamu sudah siap! Kalau kamu ngerasa masih ada bau amis dari telurnya, bisa tambahkan 2 tetes air jeruk nipis. ***
