July 4, 2025
Jurnal Budaya
No Result
View All Result
  • Home
  • Redaksi
  • Agenda Budaya
  • Lintas Budaya
  • Megapolitan
  • Nasional
  • Regional
  • Internasional
  • Gaya Hidup
  • Home
  • Redaksi
  • Agenda Budaya
  • Lintas Budaya
  • Megapolitan
  • Nasional
  • Regional
  • Internasional
  • Gaya Hidup
No Result
View All Result
Morning News
No Result
View All Result
  • Home
  • Redaksi
  • Agenda Budaya
  • Lintas Budaya
  • Megapolitan
  • Nasional
  • Regional
  • Internasional
  • Gaya Hidup
Home Camilan

Nyam – Nyam, Gurih & Nikmatnya Keripik Pelepah Pisang 

Redaksi by Redaksi
29 June 2025
in Camilan
0
Nyam – Nyam, Gurih & Nikmatnya Keripik Pelepah Pisang 

SIAPAPUN pasti tahu dengan pisang dan rupa pohon pisang. Tapi, tahukah kalian, jika tak hanya buah dan jantung pisang saja yang bisa dikonsumsi.

‎Karena ternyata, pelepah pisang pun jika diolah bisa dijadikan kudapan yang gurih, nikmat dan bergizi.

BACA JUGA

Nyari Camilan Betawi? Ape Saja

Mak Nyos, Gurihnya Sayur Kraca

‎Berikut cara mengolah dan membuat keripik pelepah pisang.

‎Bahan-bahan

‎10 sampai 12 Lembar Pelepah Batang Pisang, alias Gedebong Pisang [berat total sekitar 800 gr setelah diiris]

‎Bahan Perendam

‎6 Liter Air

‎3 sdt Kapur Sirih

‎3 sdm Garam kasar atau halus, sesuai selera

‎Bahan Marinasi

‎1 sdt kaldu Ayam

‎1/2 sdt Garam

‎400 ml Air

‎1 sdt Lada

‎1/2 sdt Baking soda

‎1 sdt Bumbu Bubuk Ngo Hiang, opsional

‎Bahan Tepung Pelapis

‎150 gr Tepung Terigu

‎100 gr Tepung Tapioka

‎100 gr Tepung Bumbu Ayam Crispy instan

‎100 gr Tepung Beras

‎1 sdt Bubuk Kaldu

‎1/2 sdt Garam

‎1 sdt Bubuk Bumbu Kari, opsional

‎Topping Bumbu Tabur [Opsional]

‎Aneka bumbu Bubuk dengan rasa sesuai selera, misalnya rasa Balado, rasa Jagung Bakar, Rasa Keju, Sapi Pangang dan lain sebagainya.

‎Cara Membuat

‎1. Dalam baskom besar siapkan sekitar 6 liter air, atau sekiranya semua potongan pelepah Batang pisangnya itu nantinya bisa terendam sempurna. Tambahkan garam dan air larutan kapur sirih. Aduk rata, sisihkan.

‎2. Ambil batang Pisang, yang terbaik itu dari jenis Pisang Kepok yang sudah berbuah. Jika menggunakan Pisang Kluthuk, Pisang Raja juga boleh. Sebaiknya hindari penggunaan batang pisang Ambon, karena hasilnya jadi rawan pahit.

Ambil batang Pisang sekitar ½ pohon ke bawah. Yaitu dari pangkal pisang ke atas cukup sampai ½ batang dari tinggi pohon Pisang, dengan Panjang Batang sekitar 100 s/d 150 cm, potong jadi 2 agar tidak terlalu panjang. Jadi 1 pohon pisang bisa dibuat jadi 2 kali resep ini.

‎3. Ambil pelepah batang di lapisan ke 6 atau 7 dari luar, jadi hindari penggunaan bagian luar pelapah batang Pisang yang sudah tua, karena hasilnya kurang bagus untuk dibuat Keripik.

Sebaiknya gunakan bagian batang pelepah Pisang yang masih Muda dan tebal di lapisan ke 6 dst. ***

‎

‎

Tags: Gedebong pisangKeripik pelepah pisangPelepah pisang

Post Terkait

Nyari Camilan Betawi? Ape Saja
Camilan

Nyari Camilan Betawi? Ape Saja

4 July 2025
2
Mak Nyos, Gurihnya Sayur Kraca
Camilan

Mak Nyos, Gurihnya Sayur Kraca

4 July 2025
2
Banana Pancake, Martabak Pisang Ala Thailand  ‎
Camilan

Banana Pancake, Martabak Pisang Ala Thailand ‎

2 July 2025
4
Bagea, Camilan Papua nan Kaya Rasa Hingga Sejarah Budaya  ‎
Camilan

Bagea, Camilan Papua nan Kaya Rasa Hingga Sejarah Budaya ‎

26 June 2025
2
Roti Buaya, Budaya Betawi Perlambang Kesetiaan 
budaya

Roti Buaya, Budaya Betawi Perlambang Kesetiaan 

25 June 2025
2
Kuliner Langka Tanah Betawi 
Camilan

Kuliner Langka Tanah Betawi 

23 June 2025
2
Next Post
Gajeboh, Penggugah Selera Khas Tanah Minang

Gajeboh, Penggugah Selera Khas Tanah Minang

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

BERITA POPULER

  • Dendang KIM Meriahkan Halal Bihalal dan Pelantikan Pengurus DPD IKS Kota Bengkulu Periode 2024 – 2029

    Dendang KIM Meriahkan Halal Bihalal dan Pelantikan Pengurus DPD IKS Kota Bengkulu Periode 2024 – 2029

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Harumkan Nama Bengkulu, Izzatul Azizah,  Ukir Prestasi di Dua Kategori  Pada Kejuaraan Pencak Silat Smamuda Festival Championship Se-Malang Raya

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Resmi Dilantik, Mulyadi Mandai S.Sos Nahkodai IKSMB Periode 2025 – 2030

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Elly Sri Pujianti Tuntaskan 32 Tahun Pengabdian di PWI

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Orang-Orang Berengsek di Tarumanegara

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
Follow Our Social Media

Informasi

  • Redaksi
  • Tentang Kami
  • Pedoman Media Siber

Alamat

Jalan Veteran II No 7 C Gambir , Jakarta 10110

Kontak

  • Email : Elly@jurnalbudaya.com
  • Redaksi : 021 87983445

Copyright © 2023 | jurnalbudaya.com 

No Result
View All Result
  • Home
  • Redaksi
  • Agenda Budaya
  • Lintas Budaya
  • Megapolitan
  • Nasional
  • Regional
  • Internasional
  • Gaya Hidup

Copyright © 2024 jurnalbudaya.com

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In