Bisnis kuliner di negeri singa sedang menghadapi masa suram. Bagaimana tidak, setiap bulannya sepanjang tahun 2025, sebanyak 307 restoran harus mengakhiri masa pengabdiannya.
Melansir Reuters, Kamis (19/6/2025), rata-rata kios makanan yang tutup ini tercatat terus mengalami peningkatan dari tahun ke tahun.
Pada 2024 lalu rata-rata 254 kios tutup per bulan, dan sekitar 230 kios tutup per bulan pada 2022 hingga 2023 kemarin.
Secara keseluruhan rasio penutupan kios terhadap pembukaan di Singapura pada 2025 dan 2024 jauh lebih tinggi daripada tahun-tahun sebelumnya saat pandemi, yang menunjukkan bagaimana sektor kuliner kian terpuruk di Negeri Singa ini.
Meningkatnya biaya sewa, bahan baku, dan tenaga kerja disebut sebagai penyebab utama kolapsnya bisnis F&B di Singapura.
Sebagai contoh ada Alvin Goh selaku salah satu pendiri Wine RVLT yang berencana menutup toko pada Agustus depan setelah kontrak sewa tokonya habis.
”Kami telah merugi sejak Juni 2023. Kami telah menyiapkan uang untuk memastikan bahwa sewa, gaji, dan pemasok tetap dibayar,” katanya.
Parahnya ini tidak hanya melanda usaha-usaha kuliner kecil, namun restoran mewah juga ada yang ikut menjadi korban.
Salah satunya ada private club 1880 di Robertson Quay yang belum lama ini mengumumkan akan tutup permanen.
Dikatakan kekurangan dana untuk membeli bahan baku, operasional, hingga menggaji karyawan menjadi alasan utama penutupan mendadak private club ini.
Sebelumnya salah satu cabang 1880 di Hong Kong juga tutup pada 30 Mei lalu, kurang dari setahun setelah dibuka.
Melansir CNA, tingginya pengeluaran saat jumlah pengunjung disebut-sebut menjadi penyebab utama 1880 harus tutup.
Padahal private club itu sempat mencari tambahan dana dengan mencari investasi baru, namun upaya tersebut ternyata tak berhasil.
”Pengeluaran dan frekuensi per kunjungan anggota kami mengalami tren penurunan. Perusahaan membutuhkan suntikan dana dan beberapa pengoptimalan efisiensi,” tulis 1880 dalam sebuah email kepada CNA.
”Kami mendapat tiga tawaran investasi atau akuisisi 1880. Salah satu dari tawaran ini akan memulihkan kesehatan kami dan memberi landasan untuk membangun brand global. Namun, kami tidak berhasil mendapatkan tawaran tersebut. Tanpa dana lebih lanjut untuk membayar staf atau pemasok, kami tidak punya pilihan lain selain tutup,” tambah 1880. (def)
