TEMPE mendoan merupakan makanan khas Indonesia yang terbuat dari tempe yang digoreng hingga kering dan renyah.
Tempe mendoan terkenal karena rasanya yang gurih dan renyah, sehingga banyak orang yang menyukainya.
Tempe mendoan diperkenalkan pertama kali di Jawa Tengah, tepatnya berasal dari Banyumas.
Makanan ini kemudian menjadi populer dan dikenal di seluruh Indonesia.
Untuk membuat tempe mendoan, pertama-tama potong tempe menjadi potongan-potongan kecil.
Kemudian, lumuri tempe dengan tepung terigu dan garam, lalu goreng hingga kering dan renyah.
Setelah itu, sajikan tempe mendoan bersama saus sambal atau saus lainnya sesuai selera.
Tempe mendoan bisa disajikan sebagai makanan pembuka atau sebagai camilan.
Makanan ini juga cocok disajikan bersama nasi putih atau nasi liwet, sehingga menjadi makanan yang lezat dan mengenyangkan.
Meskipun terkenal sebagai makanan khas Banyumas, tempe mendoan kini telah banyak dijual di seluruh Indonesia.
Banyak warung-warung makan, rumah makan, dan restoran yang menyajikan tempe mendoan sebagai salah satu menu utamanya.
Selain itu, tempe mendoan juga bisa dibuat sendiri di rumah. Caranya sangat mudah, sehingga bahkan bagi pemula pun bisa mencoba membuatnya.
Dengan membuat tempe mendoan sendiri, Anda bisa menikmati makanan ini sesuai selera dan tentunya dengan harga yang lebih murah.
Secara keseluruhan, tempe mendoan merupakan makanan yang lezat, gurih, dan mengenyangkan.
Makanan ini telah menjadi salah satu simbol kuliner khas Banyumas yang terkenal di Indonesia dan dunia.
Untuk membuat tempe mendoan, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
Tempe yang sudah matang
Tepung terigu
Tepung beras
Air
Garam
Kaldu bubuk (optional)
Bawang merah
Bawang putih
Cabe merah
Merica
Cara membuat tempe mendoan:
Potong tempe menjadi potongan-potongan kecil yang berbentuk segi empat.
Campurkan tepung terigu dan tepung beras dengan air hingga tercampur rata. Masukkan potongan tempe ke dalam adonan tepung, lalu aduk hingga tempe terbalur dengan sempurna.
Panaskan minyak goreng dalam wajan atau panci, lalu goreng tempe hingga kecoklatan.
Tiriskan tempe yang sudah digoreng, lalu sisihkan.
Tumbuk atau haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan merica hingga halus.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan atau panci, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
Masukkan tempe yang sudah digoreng ke dalam wajan atau panci, lalu aduk hingga tercampur dengan bumbu yang sudah ditumis.
Tambahkan garam dan kaldu bubuk (jika menggunakan) ke dalam adonan, lalu aduk hingga tercampur rata.
Angkat dari api, lalu sajikan tempe mendoan yang masih hangat.
Jadi, jika Anda berkunjung ke sana atau ke mana pun di Indonesia, jangan lupa untuk mencoba tempe mendoan yang lezat ini. ***
