SIAPA yang tidak kenal dengan kue talam? Kue tradisional ini seolah menjadi hidangan wajib saat bulan Ramadhan tiba.
Rasanya yang manis dan segar membuat kue talam menjadi teman sempurna, terutama menemani harian Anda.
Salah satu varian yang banyak digemari adalah kue talam singkong gula merah, yang bukan hanya nikmat tetapi juga mudah dibuat!
Kue talam singkong ini terbuat dari bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, seperti singkong parut, gula merah dan santan.
Banyak orang bilang bahwa kue talam singkong lebih mudah dibuat dibandingkan dengan variasi lainnya, seperti kue talam ubi ungu.
Jadi, jika kamu sedang bingung mencari resep camilan yang enak dan sederhana, kue talam singkong gula merah bisa jadi pilihan yang sempurna!
Bahan-Bahan yang Diperlukan.
- 200 gr singkong parut halus : Sumber utama untuk kue ini.
- 100 gr gula pasir : Memberikan rasa manis yang pas.
- 100 gr gula merah : Menambahkan cita rasa khas yang begitu menggoda.
- 200 ml santan kental : Untuk kelembutan dan aroma yang nikmat.
- 1/2 sendok teh garam halus : Menyempurnakan rasa kue.
- 30 gr tepung maizena : Membantu memberikan tekstur yang tepat.
Cara Membuat Kue Talam Singkong
1. Campurkan Bahan : Dalam wadah, campurkan singkong parut, gula merah, gula pasir, dan garam. Aduk merata hingga semua bahan tercampur dengan baik
2. Tambahkan Santan : Tuang setengah bagian santan ke dalam campuran singkong, lalu aduk lagi hingga agar rata.
3. Cetak Adonan : Siapkan cetakan yang sudah diolesi minyak. Tuang adonan ke dalam cetakan, namun jangan terlalu penuh agar ada ruang saat mengembang.
4. Kukus Pertama : Kukus adonan selama sekitar 15 menit hingga matang.
5. Campurkan Sisa Santan : Dalam wadah terpisah, campurkan sisa santan dengan tepung maizena dan sedikit garam. Aduk rata, lalu tuang campuran ini di atas lapisan kue yang sudah dikukus.
6. Kukus Lagi : Kukus kembali kue talam hingga benar-benar matang.
7. Sajikan : Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan. Kue talam singkong gula merah siap dinikmati.
Mudah kan? Kue talam singkong gula merah ini tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan rasa dan nilai gizi. ***
