SIAPAPUN orangnya , rasanya tidak ada yang tidak keripik suka? Rasanya gurih, renyah dan nagih. Tapi, ada loh keripik yang berbeda, tidak hanya gurih, tapi juga punya rasa manis yang renyah, asam dan asam.
Jawabannya adalah Keripik Nenas. Keripik buah yang mengandung nutrisi yang dan banyak dan penuh rasa.
Keripik nenas adalah camilan unik yang memadukan rasa manis dan asam khas buah nenas dengan kerenyahan yang bikin nagih.
Buat kamu yang sedang mencari camilan sehat tapi tetap enak, keripik nenas bisa jadi pilihan yang pas.
Yuk, kita bahas lebih lanjut tentang keripik nenas, mulai dari manfaat gizinya sampai cara mudah membuatnya sendiri di rumah! Apa Itu Keripik Nenas?
Keripik nenas adalah hasil olahan dari buah nenas segar yang dikeringkan menggunakan metode penggorengan dalam atau penggorengan vakum hingga menjadi renyah.
Rasanya tetap mempertahankan cita rasa khas nenas yang segar, dengan sensasi gurih dan renyah di saat pengangguran.
Camilan ini cocok dinikmati kapan saja—baik sebagai teman minum teh, camilan sakit hari, maupun oleh-oleh khas daerah tropis.
Kandang Gizi Buah Nenas
- Manfaat Gizi Buah Nenas Meningkatkan daya tahan tubuh berkat kandungan vitamin C-nya.
- Melancarkan pencernaan karena mengandung enzim bromelain.
-Membantu detoksifikasi dan menurunkan peradangan.
- Menyegarkan tubuh dan cocok sebagai camilan sehat.
Saat diolah menjadi keripik, kadar air berkurang, dan kandungan gulanya menjadi lebih bertenaga.
Namun, sebagian vitamin seperti vitamin C bisa sedikit berkurang karena proses pemanasan.
Resep Keripik Nenas Sederhana Anti Gagal
Kamu bisa membuat keripik nenas sendiri di rumah dengan alat sederhana, bahkan tanpa penggorengan vakum. Berikut resepnya!
Bahan :
2 buah nenas segar (pilih yang matang tapi jangan terlalu lembek)
1 liter udara
1 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis (opsional, untuk menambah kesegaran)
Minyak goreng secukupnya (jika pakai metode deep fried)
1. Cara Membuat :
1. Kupas dan Iris Nenas
2. Kupas nenas, buang bagian tengah yang keras.
3. Iris tipis-tipis (sekitar 2–3 mm) agar cepat kering dan renyah saat digoreng.
2. Rendam dalam Air Garam
Rendam irisan nenas dalam campuran air, garam, dan jeruk nipis selama 15–30 menit. Ini membantu mengurangi rasa asam berlebih dan mempertahankan warna.
3. Tiriskan dan Keringkan
Angkat dan tiriskan nenas, lalu keringkan di bawah sinar matahari selama 1–2 jam, atau gunakan oven dengan suhu rendah (60–70°C) selama 1 jam agar tidak terlalu basah saat digoreng.
4. Goreng Hingga Renyah
Panaskan minyak dengan api kecil. Goreng irisan nenas hingga kering dan berwarna keemasan.
Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur.
5. Simpan dengan Benar
Setelah benar-benar dingin, simpan keripik dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Tips Tambahan
Untuk hasil yang lebih sehat dan gizi tetap terjaga, gunakan metode penggorengan vakum jika memungkinkan.
Tambahkan bubuk kayu manis atau gula halus jika ingin rasa lebih variatif.
Bisa juga dibuat versi oven-baked untuk versi yang rendah minyak. ***
