JIKA kalian sedang berada di Kota Medan, jangan kaget saat disuguhi makanan bernama Nasi Kentut.
Nasi kentut memang telah menjadi satu dari sekian banyak kuliner khas di Kota Medan.
Meski namanya kurang enak didengar, ternyata cita rasa kuliner satu ini mampu menggoyang lidah.
Melansir dari situs Indonesia.go.id, nasi kentut sebenarnya terbuat dari nasi pada umumnya yang disandingkan dengan beragam lauk pauk.
Namun yang membuat namanya nasi kentut karena dibungkus menggunakan daun sembukan atau daun kentut.
Daun sembukan atau daun kentut ini juga memiliki berbagai khasiat, mulai dari melancarkan pencernaan karena memiliki kandungan serat yang tinggi dan diperlukan oleh tubuh hingga bisa mengobati maag dan sariawan.
Tumbuhan ini sudah lama terkenal di kalangan masyarakat, baik sebagai tanaman pagar, juga sebagai tanaman liar yang daunnya bisa dimanfaatkan untuk campuran lauk.
Rasa dari nasi kentut ini tentu sangat lezat, tekstur nasi yang pulen dan ditambah bumbu rempah yang khas lalu dikukus dengan balutan daun yang aromanya sangat menggoda.
Untuk melengkapi nasi ini, biasakan disajikan dengan ayam goreng atau bakar, ikan pepes, tempe dan tahu goreng.
Untuk detikers yang doyan pedas, kalian bisa menambahkan sambal sebagai pelengkapnya.
Nah, buat kamu yang penasaran dengan rasanya, tenang kamu gak perlu jauh-jauh ke Medan untuk menikmatinya.
Berikut ini adalah resep cara membuatnya, simak selengkapnya.
1. Bahan-bahan yang harus dipersiapkan
Untuk membuat nasi kentut, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan di bawah ini, ya. Jangan sampai terlewat satu bahan, nih.
Bahan-bahan:
1 piring nasi
10 lembar daun kentut
Daun pisang secukupnya
Bahan pelengkap:
Mi goreng
Kering kentang
Tempe goreng
Bakso ikan goreng
Telur rebus
Daun selada
Sambal
Timun
2. Masak Terlebih Dahulu Bahan Pelengkap
Langkah pertama yaitu siapkan semua bahan, kemudian rebus terlebih dahulu telur, dan mi.
Selanjutnya, bumbui tempe dengan garam dan sedikit air, lalu goreng sampai keemasan, dan tiriskan.
3. Siapkan daun pisang untuk mengukus nasi
Setelah semua pelengkap lauk telah siap, kemudian siapkan daun pisang untuk alas mengukus nasi.
Setelah itu, letakkan 1 piring nasi di atas daun pisang yang telah dibersihkan.
4. Masukkan daun kentut bersama gulungan nasi
Berikutnya, cuci bersih daun kentut, kemudian masukkan daun dan gulung bersama nasi sampai terbungkus sempurna.
Setelah itu, kukus selama 6 menit sampai daun pisang mulai terlihat layu.
5. Sajikan nasi kentut bersama bahan pelengkapnya
Untuk penyajianya, pertama pindahkan nasi yang telah dikukus hingga matang ke dalam piring saji.
Kemudian, atur dan tambahkan dengan bahan pelengkap sesuai selera. Terakhir, nasi kentut khas Medan siap untuk disajikan. ***
